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来东京,不吃到这些最传统的百年老店就算白来了

2019-11-06 15:23:38 来源: 阅读:1

还记得一年前的日剧《东京女子图鉴》火及一时

无数女生为此来到东京

踏足银座、新宿、六本木或涩谷

满眼的霓虹灯仿佛踏入一场醉梦

来东京,不吃到这些最传统的百年老店就算白来了

但事实上

东京值得朝圣的不只是这些繁华的商场

还有散发着淡淡古早味的东京老店铺

这些老店或许不是最显眼

但却是漫长的岁月累积

是日本最坚守传统的地方



来东京,不吃到这些最传统的百年老店就算白来了

拥有百年以上历史的老店在日本叫作“老舗”(しにせ,shinise)。

据统计,日本全国有百年老铺十万家以上,其中两百年以上历史的老铺有三千多家。他们大多从事酿酒、和式甜点、酱制品、服装业、不动产业、旅馆业和餐饮业,还有各种各样的制造业。

单是东京,百年以上的著名老铺就有两千多家。

来东京,不吃到这些最传统的百年老店就算白来了

对东京老店情有独钟的不光是日本当地人,更有来自全球、迷恋时光的人。

波兰的艺术家兼插画家Mateusz Urbanowicz(昵称Matto)就多次前往日本,画下了他眼中的东京老店。

来东京,不吃到这些最传统的百年老店就算白来了

从左至右依次为:Isetatsu木板印刷店(Yanaka)/大田屋肉店(曲町)/吃茶楼(高田马场)/Miyake自行车店(Kagurazaka and Kichijoji)

来东京,不吃到这些最传统的百年老店就算白来了

从左至右依次为:Yamane 肉店(日暮里)/鶴谷洋服店(神保町)/月桂冠中島屋酒店(目白)/Kitchen Kuku 餐廳(吉祥寺)

日本的这些老店,不止是让人有伴手礼的好选择,有品尝过去味道的好去处,有触摸历史的好途径,更是蕴藏了动人的、世代经传的好故事。

可能你已经去了日本三四次,可这些店,又给了你一个去东京的理由。

言问团子

江户甜点老店 店龄:160年

来东京,不吃到这些最传统的百年老店就算白来了

言问团子是从江户末期开店,至今已经160年以上了。从前在隅田川边经营花木店的植佐老人(创始人)用来招待客人的团子,因为其美味声名远扬,团子店便应运而生。挂上“言问团子”的招牌后,店内高雅的风格也越来越受欢迎。

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